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四张照片:沙奇马，甜而不腻，味道浓郁的口感恶魔本能的食欲，不能停止，不能放弃，可以说是最好的甜点，自己做，健康好吃。食材明细主材普通面粉500克鸡蛋6个(根据面粉的吸水性调整)辅助材料酵母5克糖150克麦芽糖120克黑芝麻20克花生仁20克葡萄干20克玉米油适度(油炸面条)甜味油炸技术需要几个小时2将酵好的面团排气，薄约0.3厘米的长方形薄片。

3把面片分成几个等分，在表面撒上干面粉防止粘连。4把托付的面片字节放在一起，做成小面条。面条不要太长太粗，油炸时会收缩。

5把乌冬面摇晃，马利亚的腊面粉防粘。6锅加油，8成热，加入面条提高油温，面条立即沉入管状，指出油温即可。取7张面条(不要一次放太多面条，防止面条收缩堵塞锅)，摇动多馀的干面粉，用力放入锅中，立即用筷子滑动面条，不要粘在一起，面条变浅变黄，立即捞起控制油，不要炸得太多，讨厌硬的炸得太多。

8锅中加入砂糖、麦芽糖和少量清水，用小火快速油炸，砂浆从大泡变成细腻粘稠的小泡，此时砂浆呈圆形褐色，用筷子挑选砂浆，稍微加热后可以推入细丝，或者用油炸伤口的面条煎砂浆，拉丝有粘性。9关火，加入油炸面条、花生和葡萄干，趁热慢慢搅拌，使所有食材都沾上糖浆。

10将蒸好的食材放入沾有油的模具中，用刮板压住周围，用热压平整，慢慢整理型，在马利亚加入芝麻。11加热后，用刮板从边缘挑动沙基玛杯模具。12用面包的锯齿刀切小块。

13支撑块后，可分别用保鲜膜包裹，防止粘连。诀窍1、面必须硬，软面爆炸不会变得更土质，不要太粗，分几次在锅里炸。不那样的话，面就不会收缩很多。

成品托盘不好的原因是没有压实。2、煮糖浆要冷静，不要煮得太多，用筷子挑，可以拉丝。

煮得太多，焦糖出来，口感颜色差，糖和水的比例是1:1。3、和面时不必煮，用蛋液完成。4、糖可以根据自己的兴趣变动。

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